আমরা অনেকেই ভিন্ডি খেতে পছন্দ করি। শিশু হোক বা প্রাপ্তবয়স্ক,সবার জন্যই এর উপকারিতা রয়েছে। এর স্বাদ যেমন সবাই পছন্দ করে তেমনই এটি স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ, কপার, ফসফরাস এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ভিন্ডিতে পাওয়া সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি, যা আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে প্রয়োজনীয়। ভিন্ডি খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকার দেয়। এটি উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি খেলে আমাদের হজমশক্তিও ভালো থাকে। এটি ওজন কমাতেও সাহায্য করে।
কিন্তু আপনি কি জানেন যে এটি খাওয়া ক্ষতিকর হতে পারে? এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে শরীরে নানা ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে। কিছু রোগে এটি খাওয়ার ফলে এই অসুস্থ ব্যক্তিদের অবস্থা আরও খারাপ হতে পারে। আসুন জেনে নেই কোন কোন মানুষের ভিন্ডি খাওয়া উচিৎ নয়।
গ্যাস ও ফোলার সমস্যা - যারা গ্যাস এবং ফোলার সমস্যায় ভুগছেন তাদের ভিন্ডি খাওয়া উচিৎ নয়।এতে অতিরিক্ত পরিমাণে ফাইবার থাকায় ফোলার সমস্যা বাড়তে পারে।কারও কারও এটি খেলে গ্যাসের সমস্যা হতে পারে।অত্যধিক ভিন্ডি খাওয়ার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অ্যাসিডিটির সমস্যাও হতে পারে।
সর্দি-কাশি - যখনই আপনি সর্দি-কাশির সমস্যায় অস্থির থাকেন,তখন ভিন্ডি খাওয়া উচিৎ নয়।এটি বিশ্বাস করা হয় যে এর একটি শীতল প্রভাব রয়েছে,তাই যদি এটি খাওয়া হয় তবে তা সর্দি এবং কাশির সমস্যা বাড়িয়ে তুলতে পারে।সাইনাসের রোগীদেরও ভিন্ডি বেশি খাওয়া উচিৎ নয়।
উচ্চ কোলেস্টেরল - যারা উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যায় ভুগছেন তাদেরও ভিন্ডি খাওয়া উচিৎ নয়।যারা এটি রান্না করার সময় খুব বেশি তেল ব্যবহার করেন তাদের কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধির ঝুঁকি বেড়ে যায়।আপনার যদি কোলেস্টেরলের সমস্যা থাকে তবে কম তেলে রান্না করা ভিন্ডি খাবেন।
হজমের সমস্যা - কিছু লোকের হজমশক্তি দুর্বল হয়।তাদের ভিন্ডি খাওয়া উচিৎ নয়।এটি খেলে পেট সংক্রান্ত সমস্যা হতে পারে।অতিরিক্ত খেলে ডায়রিয়াও হতে পারে।
