কোলেস্টেরল ও ক্যানসারকে দূর করতে এই সরষের শাক খুবই গুরত্বপূর্ণ...
*মক্কি দি রোটি, সর্ষো দা শাক পঞ্জাবের জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে অন্যতম সরষের শাক। শীতে গ্রাম বাংলার অনেক ঘরে এই শাক খাওয়া হয়। তবে এই সরষের শাক কতটা উপকারি জানেন কী?
*বিশিষ্ট চিকিৎসক চিন্ময় দেবগুপ্ত জানান, কোলেস্টেরল ও ক্যানসারকে দূর করতে এই সরষের শাক খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এ সব পুষ্টিগুণ ভিটামিন ও ঔষধি গুণে ভরা।
*ক্যালসিয়াম ও পটাশিয়ামে ভরা এই শাক নিয়মিত খেলে হাড়ের রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
*এই সরষের শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে, যা দৃষ্টি শক্তি বাড়াতে ও চোখের দৃষ্টি ভাল রাখতে সাহায্য করে। এই শাক প্রচুর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। যা বয়সের ছাপ কমাতে সাহায্য করে।
*ক্যানসার প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করে এই সরষের শাক। সরষের শাক দুই ধরনের গ্লুকোসিনোলেটস যা ক্যানসার প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
*ত্বক ও চুল ভাল রাখত সাহায্য করে এই সরষের শাক। প্রচুর ক্যালরি সম্পূর্ণ এই শাক ওজন কমাতে সাহায্য করে। এ ছাড়াও শারীরিক দুর্বলতা ও রক্তশূন্যতা থেকে মুক্তি দেয়।
