গোটা দেশেরই আইপিএল নিয়ে একটা আলাদা আবেগ রয়েছে। খেলার থেকে খেলা দেখার ইমোশন একটু বেশিই। আর যদি প্ল্যান থাকে বন্ধুরা মিলে একসঙ্গে বসে খেলা দেখার তাহলে একটু জমাটি খাবারদাবারও তো চাই। অনেকেই গেম নাইটে পিৎজা, বার্গার জাতীয় খাবার খেতে পছন্দ করে আবার অনেকে চিপস, কোল্ডড্রিঙ্কসেই কাজ চালিয়ে নেয়। তবে পরিকল্পনা যদি আগে থেকে করে রাখতে পারেন তাহলে আলাদা করে বানিয়ে নিতে পারেন বাটারফ্লাই প্রন। কোল্ডড্রিঙ্কসের সঙ্গে খেলে খেলা পুরো জমে যাবে। রইল রেসিপি।
উপকরণ:
প্রন (২০০ গ্রাম)
রসুন কুচি
পেপারিকা পাউডার (১ টেবিল চামচ)
লেবুর রস (হাফ লেবু)
পার্সলে কুচি
ময়দা
ডিম (১ টা)
নুন
ব্রেডক্রাম্বস (২০০ গ্রাম)
সাদা তেল
উপকরণ
প্রন (২০০ গ্রাম)
রসুন কুচি
পেপারিকা পাউডার (১ টেবিল চামচ)
লেবুর রস (হাফ লেবু)
পার্সলে কুচি
ময়দা
ডিম (১ টা)
নুন
ব্রেডক্রাম্বস (২০০ গ্রাম)
সাদা তেল
পদ্ধতি: প্রনগুলোকে ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার করে একটা আলাদা পাত্রে নিয়ে নিন। শুধু মনে রাখবেন চিংড়িগুলোর সঙ্গে যেন লেজটা জুড়ে থাকে তাহলে কোট করে মাছগুলো ভাজতে সুবিধে হবে। এবার চিংড়িগুলোকে মাঝখান বরাবর চিরে নিতে হবে দেখবেন দেখতে অনেকটা বাটারফ্লাই শেপের মতো হবে। এবার একে একে সমস্ত উপকরণ দিয়ে চিংড়িগুলোকে ভালমতো কোট করে নিতে হবে।
এবার একটা জায়গায় ব্রেডক্রাম্বস ঢেলে নিন। মশলা মাখানো প্রনগুলো ব্রেডক্রাম্বসে মাখিয়ে নিন। লেজটা বাদে পুরোটা যাতে কভার করা থাকে ব্রেডক্রাম্বসে। তারপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে কোট করে রাখা প্রনগুলোকে একে একে তেলে ছেড়ে লাল করে দুপিঠ উল্টে পাল্টে ভেজে নিন। ব্যস রেডি বাতারফ্লাই প্রন। সস, ইমলি চাটনি আর স্যালাড সহযোগে পরিবেশন করুন কুড়মুড়ে বাটারফ্লাই প্রন।
