পালং শাক খাওয়া শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। হেল্থলাইনের মতে দৃষ্টিশক্তি সুস্থ রাখতে চাইলে খাদ্যতালিকায় পালং শাক বা পালং শাকের জুস রাখতে হবে। পালং শাকে থাকা পুষ্টিগুণ চোখের সমস্যা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এতে থাকা ভিটামিন সি ছানি পড়ার ঝুঁকি কমায়। এর পাশাপাশি ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
হেল্থলাইনের মতে ইমিউন সিস্টেম দুর্বল হওয়ার কারণে আমাদের শরীরে বিভিন্ন রোগ দেখা দেয়। পালং শাকের রস খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। এতে থাকা খনিজ ও ভিটামিন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। পালং শাকে থাকা ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন ই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
পরিবর্তিত জীবনধারা ও খাদ্যাভ্যাসের কারণে আজকাল বহু মানুষ অল্প বয়সেই হার্ট সংক্রান্ত সমস্যায় ভোগেন। হৃদরোগ এড়াতে পালং শাক খাওয়া খুবই প্রয়োজনীয়। গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে পালং শাক খাওয়া কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে। পালং শাকে রয়েছে অজৈব নাইট্রেট যা রক্তচাপ কমায় যার ফলে ধমনীর উপর কম চাপ পড়ে। এর পাশাপাশি পালং শাক খেলে হার্ট সঠিকভাবে কাজ করে।
আমাদের দেহে ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে হলে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকা প্রয়োজন। ফল ও সবজিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়। পালং শাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও পাওয়া যায় যা ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে শরীরে ডায়াবেটিস, ক্যান্সার ও পারকিনসনের মতো মারাত্মক রোগও হতে পারে।
হেল্থলাইনের মতে পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন পাওয়া যায়। এমন অবস্থায় পালং শাকের রস খেলে শরীরে আয়রনের ঘাটতি দূর করা যায়। শরীরে আয়রনের অভাবের কারণেও রক্তশূন্যতার সৃষ্টি হতে পারে যার কারণে সবসময় ক্লান্তি, অলসতা এমনকি শ্বাসকষ্টও অনুভূত হয়। পালংশাক খেলে দেহে আয়রনের ঘাটতি দূর হয়।
Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
