সন্তানের সঠিক বেড়ে ওঠায় সুষম খাদ্যের প্রতি মনোযোগ দেওয়া ভীষণ জরুরি। লিন প্রোটিনের মাঝে মুরগির মাংস সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর। তাই সন্তানের প্রোটিনের ঘাটতি পূরণে মুরগির মাংস খাওয়াতে পারেন নিশ্চিন্তে।
তবে রোজ মুরগির মাংস খাদ্যতালিকায় রাখা কি স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো? স্বাস্থ্যকর প্রোটিনের তালিকায় মুরগির মাংস সবার ওপরে থাকলেও রোজ রোজ অতিমাত্রায় চিকেন খেলে হতে পারে ক্ষতিকর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া। চলুন জেনে নেই:
ওজন বাড়ায়
চিকেন ফ্রাইয়ের মতোন খাবার বাচ্চাদের ওজন বাড়িয়ে দেয় যা ওবেসিটির মতন রোগের আশঙ্কা বাড়িয়ে দেয় সুস্বাদু ও মজাদার হওয়ায় বাচ্চাদের প্রথম পছন্দ মুরগির মাংস আর স্বাস্থ্যকর হওয়ায় মা বাবারাও ভাবেন না। তাই প্রতিবেলায়ই পাতে পরতে থাকে মুরগির মাংস। এতে করে বাচ্চাদের ওজন যায় বেড়ে। মুরগির মাংস কিভাবে রান্না হচ্ছে এটাও দেখা জরুরি। তেল ঝাল মশলায় রান্না বা নাগেটস কিংবা চিকেন ফ্রাইয়ের মতোন খাবার বাচ্চাদের ওজন বাড়িয়ে দেয় যা ওবেসিটির মতন রোগের আশঙ্কা বাড়িয়ে দেয়।
তাই চেষ্টা করুন মুরগির পাতলা ঝোল, স্টু, সেদ্ধ চিকেন খাওয়ার চেষ্টা করুন সন্তানকে।
কোলেস্টেরল
মুরগির মাংস কিভাবে রান্না হচ্ছে এটাও দেখা জরুরি রেড মিটের মতোন মুরগির মাংস কিন্তু কোলেস্টেরল বাড়ায় না তবে খাওয়ার ধরণে বদলে যেতে পারে এর প্রভাব। মজাদার পিজ্জা, পাস্তা বা বার্গারে ব্যবহৃত মুরগি কিন্তু আপনার সন্তানের কোলেস্টেরল বাড়াবে। তাই রোজকার ডায়েটে শুরু থেকে সচেতনা জরুরি।
শরীর গরম করে
সন্তানের রোজ মুরগির মাংস খেলে শরীর গরম হয়ে যেতে পারে কিছু খাবার খেলে শরীর গরম হয়। মুরগির মাংসও তার মাঝে একটি। সন্তানের রোজ মুরগির মাংস খেলে শরীর গরম হয়ে যেতে পারে গরমেও যদি বাচ্চার ঘন ঘন নাক টানার লক্ষণ দেখেন তবে মুরগির মাংস কিছুদিন খাওয়া কিছুদিন থামিয়ে দিন।
রাজশাহীর সময় / এফ কে
