ফারহানা জেরিন 
ভিটামিন ই ত্বকের জন্য উপকারী। অল্প বয়সে ত্বকে বার্ধক্যের ছাপ পড়তে দেয় না। ৩৫ পেরোতে না পেরোতেই ত্বকে বলিরেখা কিংবা মেচেতার মতো সমস্যা মাথাচাড়া দিয়ে ওঠে। এই সব সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখতে তাই মাঝেমধ্যে ভিটামিন ই ক্যাপসুল খান। কেবল যৌবনের জেল্লা ধরে রাখাই নয়, ভিটামিন এ-র কিন্তু স্বাস্থ্যগুণও অনেক।
কেবল ত্বক কিংবা চুলের জন্য নয়, বন্ধ্যত্বের সমস্যার সমাধানেও ভিটামিন ই দারুণ উপকারী। পুষ্টিবিদ মঞ্জিরা সান্যাল বলেন, ‘‘বন্ধ্যত্বের ট্রিটমেন্টে ভিটামিন ই-এর ভূমিকা থাকে অনেকটাই। পুরুষদের ক্ষেত্রে ভিটামিন ই শুক্রাণুর গতিশীলতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, তা ছাড়া শুক্রাণুর গুণগত মানও বাড়ায়। এই ভিটামিন অক্সিটেটিভ স্ট্রেস কমাতেও সাহায্য করে। বিভিন্ন গবেষণায় বলা হয়েছে যে সব পুরুষের রোজের ডায়েটে ভিটামিন ই থাকে, তাঁদের ক্ষেত্রে আইভিএফ-এ সফল হওয়ার হার বেশি থাকে।’’ পুষ্টিবিদের সংযোজন, ‘‘মহিলাদের ক্ষেত্রে ভিটামিন ই পিসিওস নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। এ ছাড়া এই ভিটামিন ‘ইউটেরাইন লাইন থিকনেস’ বা জরায়ুর আস্তরণের পুরুত্ব বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, এর ফলে আইভিএফ এর সময় ভ্রূণ প্রতিস্থাপন করতে সুবিধা হয়।’’
কোন কোন খাবার থেকে পাওয়া যায় ভিটামিন ই?
পালংশাক, অ্যাভোকাডো, কাঠবাদাম, ব্রকোলি, চিনেবাদামের মতো খাবারে ভরপুর মাত্রায় ভিটামিন ই থাকে। তাই বাবা-মা হওয়ার প্রস্তুতি নিতে হলে ডায়েটে সবার আগে এই খাবারগুলি রাখতে হবে।
কেবল ত্বক কিংবা চুলের জন্য নয়, বন্ধ্যত্বের সমস্যার সমাধানেও ভিটামিন ই দারুণ উপকারী। পুষ্টিবিদ মঞ্জিরা সান্যাল বলেন, ‘‘বন্ধ্যত্বের ট্রিটমেন্টে ভিটামিন ই-এর ভূমিকা থাকে অনেকটাই। পুরুষদের ক্ষেত্রে ভিটামিন ই শুক্রাণুর গতিশীলতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, তা ছাড়া শুক্রাণুর গুণগত মানও বাড়ায়। এই ভিটামিন অক্সিটেটিভ স্ট্রেস কমাতেও সাহায্য করে। বিভিন্ন গবেষণায় বলা হয়েছে যে সব পুরুষের রোজের ডায়েটে ভিটামিন ই থাকে, তাঁদের ক্ষেত্রে আইভিএফ-এ সফল হওয়ার হার বেশি থাকে।’’ পুষ্টিবিদের সংযোজন, ‘‘মহিলাদের ক্ষেত্রে ভিটামিন ই পিসিওস নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। এ ছাড়া এই ভিটামিন ‘ইউটেরাইন লাইন থিকনেস’ বা জরায়ুর আস্তরণের পুরুত্ব বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, এর ফলে আইভিএফ এর সময় ভ্রূণ প্রতিস্থাপন করতে সুবিধা হয়।’’
কোন কোন খাবার থেকে পাওয়া যায় ভিটামিন ই?
পালংশাক, অ্যাভোকাডো, কাঠবাদাম, ব্রকোলি, চিনেবাদামের মতো খাবারে ভরপুর মাত্রায় ভিটামিন ই থাকে। তাই বাবা-মা হওয়ার প্রস্তুতি নিতে হলে ডায়েটে সবার আগে এই খাবারগুলি রাখতে হবে।
