ঢাকা , শনিবার, ১৩ জুন ২০২৬ , ৩০ জ্যৈষ্ঠ ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ
সংবাদ শিরোনাম :
নগরীর শেখেরচকে হেরোইন-ইয়াবাসহ নারী মাদক কারবারী সাংবাদিকদের সঙ্গে রাজশাহী প্রেসক্লাবের মতবিনিময় সভা মোহনপুরে শহীদ জিয়া প্রীতি ফুটবল টুর্নামেন্টে চ্যাম্পিয়ান আর্জেন্টিনা ভবিষ্যৎ প্রজন্মকে সঠিক নিরাপত্তা, জ্ঞানচর্চার উপযুক্ত পরিবেশ দিতে পারলে নিরাপদ বাংলাদেশ গড়ে তোলা সম্ভব: এমপি মিলন রাজশাহীর উন্নয়নে মিজানুর রহমান মিনুর নেতৃত্বের স্বীকৃতি দিয়েছিলেন সাবেক প্রধানমন্ত্রী বেগম খালেদা জিয়া তানোরে যুবকের রহস্যজনক মৃত্যু যশোরে দুই নারীকে ধর্ষণের অভিযোগে যুবক আটক, তদন্ত চলছে ৫৩-এও টানটান ফিটনেস: শাকিরার ডায়েট ও লাইফস্টাইলের রহস্য ফাঁস ঢাকায় ছিনতাইকারীর টানাহেঁচড়ায় রিকশা থেকে পড়ে নারী মৃত্যুর অভিযোগ তানোরে শিশুকে ধর্ষণের অভিযোগে যুবক গ্রেফতার প্রতিবন্ধী সুরাইয়া আক্তার উর্মির পরিবারকে বিএনপি নেতা লালুর আর্থিক সহায়তা উন্নয়ন কাজে দুর্নীতি হলে সঙ্গে সঙ্গে গ্রেপ্তারের নির্দেশ প্রতিমন্ত্রী পুতুলের ‘আকাশছোঁয়া অঙ্কের পারিশ্রমিক পেয়েছে’, ‘পিদ্দী’ ছবিতে শরীর প্রদর্শন বিতর্কের মাঝে ফাঁস জাহ্নবীর বেতন! পাবনায় পিকআপ-মোটরসাইকেল সংঘর্ষে কলেজছাত্রের মৃত্যু মানুষের জীবন যাত্রার মান উন্নয়নের জন্য এবারের বাজেট করা হয়েছে -পুতুল হরমুজ প্রণালি পুরোপুরি ইরানি নৌবাহিনীর নিয়ন্ত্রণে: আল জাজিরা রাণীশংকৈলে ক্ষুদে শিক্ষার্থী বিজ্ঞানীদের উদ্ভাবনে জমজমাট প্রদর্শনী, সেরা কাদিহাট উচ্চ বিদ্যালয় আত্রাইয়ে স্টার্টআপ, বিজ্ঞান প্রকল্প ও উদ্ভাবনী ধারণা প্রদর্শনী অনুষ্ঠিত, মুগ্ধ অতিথিরা সীমান্ত হত্যা ও পুশইনের প্রতিবাদে রাণীশংকৈলে ১১ দলের বিক্ষোভ চেক প্রজাতন্ত্রকে ২-১ গোলে হারিয়ে দুর্দান্ত কামব্যাক কোরিয়ার

ঘন দুধ দিয়ে বাড়িতেই বানান রসমালাই আইসক্রিম

  • আপলোড সময় : ০৪-০৬-২০২৫ ০৩:০৮:২৮ অপরাহ্ন
  • আপডেট সময় : ০৪-০৬-২০২৫ ০৩:০৮:২৮ অপরাহ্ন
ঘন দুধ দিয়ে বাড়িতেই বানান রসমালাই আইসক্রিম ছবি: সংগৃহীত
এখন গ্রীষ্মকাল। ঠান্ডা মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করে, তাহলে এবার কেন বিশেষ কিছু বানাবেন না? এখানে একটি বিশেষ রেসিপি দেওয়া হল যা রসমালাইয়ের রাজকীয় মিষ্টতা এবং আইসক্রিমের শীতলতাকে এক করে। রসমালাই আইসক্রিম একটি অনন্য এবং মজাদার খাবার যা আপনি খুব সহজেই বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্ক সকলেরই এই রেসিপিটি পছন্দ হবে। তাহলে আসুন জেনে নিই কিভাবে আপনি সহজেই ঘরে বসে রসমালাই আইসক্রিম তৈরি করতে পারেন।

উপাদান
হুইপিং ক্রিম
ঘন দুধ (মিষ্টি করা) – ১/৩ কাপ
গোলাপ জল বা গোলাপ এসেন্স - ২ চা চামচ
রসমালাই (টুকরো করে কাটা) – ১০ টুকরো
পেস্তা (কুঁচি করে কাটা) – ১/৪ কাপ
শুকনো গোলাপের পাপড়ি - সাজানোর জন্য

পদ্ধতি: প্রথমে, একটি ছোট পাত্রে অথবা স্ট্যান্ড মিক্সার/হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, ভারী হুইপিং ক্রিমটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। এবার হুইপড ক্রিমে ধীরে ধীরে মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে মেশান যাতে এর হালকা ভাব বজায় থাকে। এরপর, এই মিশ্রণে রসমালাইয়ের কিছু কাটা টুকরো যোগ করুন এবং বাকি রসমালাই সাজসজ্জার জন্য উপরে রাখুন। এবার একটি রুটি লোফ প্যান নিন। প্রথমে এতে আইসক্রিমের মিশ্রণের অর্ধেক যোগ করুন, তারপর কিছু রসমালাইয়ের টুকরো যোগ করুন। তারপর বাকি আইসক্রিমের মিশ্রণটি উপরে ঢেলে দিন।
উপরে কাটা পেস্তা এবং শুকনো গোলাপের পাপড়ি দিয়ে সাজিয়ে নিন। এবার এই প্যানটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে ফ্রিজে ৬ ঘণ্টা বা সারারাত রেখে দিন। এতে এর স্বাদ এবং গঠন আরও ভালো হবে।

নিউজটি আপডেট করেছেন : Rajshahir Somoy

কমেন্ট বক্স
সর্বশেষ সংবাদ
রাজশাহী মহানগরীতে পুলিশের তৎপরতায় নিখোঁজ কিশোরী উদ্ধার; পরিবারের নিকট হস্তান্তর

রাজশাহী মহানগরীতে পুলিশের তৎপরতায় নিখোঁজ কিশোরী উদ্ধার; পরিবারের নিকট হস্তান্তর