ঢাকা , শনিবার, ১৬ মে ২০২৬ , ২ জ্যৈষ্ঠ ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ
সংবাদ শিরোনাম :
বেস্টফ্রেন্ডের জন্যই বিয়ে ভাঙল মৌনীর! তাঁর ডিভোর্স ঘোষণার পরই দিশাকে নিয়ে টানাটানি নেটপাড়ায় ১৯ বছর বয়সে বিয়ের জন্য পাগল ছিলাম’, বিচ্ছেদের খবরের মাঝেই কী বললেন মৌনী? চিন সফর শেষ, ইরানে এ বার আরও বিধ্বংসী হামলা? প্রস্তুত হচ্ছে বাহিনী চিনের উপহার চিনেই ফেলে দিয়ে বিমানে উঠেছেন ট্রাম্পের সঙ্গীরা? নষ্ট করেছেন ফোনও! নিরাপত্তায় আর কী কড়াকড়ি ফারাক্কা চুক্তি সম্পাদনেই প্রমাণিত হবে ভারতের সঙ্গে সুসম্পর্ক থাকবে কি না: মির্জা ফখরুল ইয়াবা নিয়ে পালানোর সময় মোটরসাইকেলসহ যুবক আটক নাকবা স্মরণে মার্কিন কংগ্রেসে রাশিদা তালিবের ভাষণ, ফিলিস্তিনিদের জন্য ন্যায়বিচার নিশ্চিতের আহ্বান গঙ্গা চুক্তি কয়েক বছরের জন্য নয়, ‘অনন্তকালের’ জন্য করতে হবে: আইনুন নিশাত প্রেমের টানে বাংলাদেশে চীনা যুবক, ফিরলেন হতাশ হয়ে জাতিসংঘ সাধারণ পরিষদের সভাপতি পদে বাংলাদেশকে ব্রাজিলের সমর্থন ফুলবাড়ীতে পঞ্চগড় ও কুড়িগ্রাম এক্সপ্রেস ট্রেনের যাত্রা বিরতিসহ ৮ দফা দাবিতে মানববন্ধন ভালোবাসায় সিক্ত তারেক রহমান নিয়ামতপুরে 'জয় বাংলা’ বলে ভুল স্বীকার করলেও মুক্তিযোদ্ধাকে হেনস্তার অভিযোগ ট্রাকের চাকা বদলাতে গিয়ে গাড়িচাপায় প্রাণ গেল বাবা-ছেলের রাজশাহীতে এক পুলিশ কর্মকর্তার বিরুদ্ধে অপপ্রচারের অভিযোগ গোদাগাড়ী কোটি টাকার হেরোইনসহ কিশোর আটক দেশে আরও কমল সোনার দাম, ভরিতে কত? অতিবৃষ্টির কারণে কুড়িগ্রামে ধান কেটে দিলেন ভিডিপি সদস্যরা পবার পাইলট এলাকায় ফ্যামিলি কার্ড কার্যক্রমের উদ্বোধন ১৬ মে নগরীতে অটোরিক্সা চালক হত্যায় ছিনতাই চক্রের ৪ সদস্য গ্রেফতার, অটোরিক্সা উদ্ধার

ঘন দুধ দিয়ে বাড়িতেই বানান রসমালাই আইসক্রিম

  • আপলোড সময় : ০৪-০৬-২০২৫ ০৩:০৮:২৮ অপরাহ্ন
  • আপডেট সময় : ০৪-০৬-২০২৫ ০৩:০৮:২৮ অপরাহ্ন
ঘন দুধ দিয়ে বাড়িতেই বানান রসমালাই আইসক্রিম ছবি: সংগৃহীত
এখন গ্রীষ্মকাল। ঠান্ডা মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করে, তাহলে এবার কেন বিশেষ কিছু বানাবেন না? এখানে একটি বিশেষ রেসিপি দেওয়া হল যা রসমালাইয়ের রাজকীয় মিষ্টতা এবং আইসক্রিমের শীতলতাকে এক করে। রসমালাই আইসক্রিম একটি অনন্য এবং মজাদার খাবার যা আপনি খুব সহজেই বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্ক সকলেরই এই রেসিপিটি পছন্দ হবে। তাহলে আসুন জেনে নিই কিভাবে আপনি সহজেই ঘরে বসে রসমালাই আইসক্রিম তৈরি করতে পারেন।

উপাদান
হুইপিং ক্রিম
ঘন দুধ (মিষ্টি করা) – ১/৩ কাপ
গোলাপ জল বা গোলাপ এসেন্স - ২ চা চামচ
রসমালাই (টুকরো করে কাটা) – ১০ টুকরো
পেস্তা (কুঁচি করে কাটা) – ১/৪ কাপ
শুকনো গোলাপের পাপড়ি - সাজানোর জন্য

পদ্ধতি: প্রথমে, একটি ছোট পাত্রে অথবা স্ট্যান্ড মিক্সার/হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, ভারী হুইপিং ক্রিমটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। এবার হুইপড ক্রিমে ধীরে ধীরে মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে মেশান যাতে এর হালকা ভাব বজায় থাকে। এরপর, এই মিশ্রণে রসমালাইয়ের কিছু কাটা টুকরো যোগ করুন এবং বাকি রসমালাই সাজসজ্জার জন্য উপরে রাখুন। এবার একটি রুটি লোফ প্যান নিন। প্রথমে এতে আইসক্রিমের মিশ্রণের অর্ধেক যোগ করুন, তারপর কিছু রসমালাইয়ের টুকরো যোগ করুন। তারপর বাকি আইসক্রিমের মিশ্রণটি উপরে ঢেলে দিন।
উপরে কাটা পেস্তা এবং শুকনো গোলাপের পাপড়ি দিয়ে সাজিয়ে নিন। এবার এই প্যানটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে ফ্রিজে ৬ ঘণ্টা বা সারারাত রেখে দিন। এতে এর স্বাদ এবং গঠন আরও ভালো হবে।

নিউজটি আপডেট করেছেন : Rajshahir Somoy

কমেন্ট বক্স
সর্বশেষ সংবাদ
নগরীতে অটোরিক্সা চালক হত্যায় ছিনতাই চক্রের ৪ সদস্য গ্রেফতার, অটোরিক্সা উদ্ধার

নগরীতে অটোরিক্সা চালক হত্যায় ছিনতাই চক্রের ৪ সদস্য গ্রেফতার, অটোরিক্সা উদ্ধার