স্বাস্থ্য ডেস্ক: 
হরমোনের ক্ষরণ নিয়ন্ত্রণ করে শরীরকে বিষমুক্ত করার কাজ দায়িত্ব নিয়ে করে লিভার। তাই লিভার অকেজো মানে শরীরে বাসা বাঁধতে শুরু করবে নানা রোগ। পেট থেকে শুরু করে হার্ট, মস্তিষ্ক— সব কিছুর ভালমন্দ অনেকটাই নির্ভর করে লিভারের উপর। ফ্যাটি লিভার-সহ নানা ধরনের লিভারের রোগে ভুগছেন বহু মানুষ। তাই লিভার ভাল রাখার জন্য কিছু খেতে বলা হলেই প্রায় সবাই তার পিছনে ছোটেন। কিন্তু লিভারের স্বাস্থ্য ঠিক রাখার জন্য জরুরি খুব সাধারণ একটি অভ্যাস মেনে চলেন কি?
আমেরিকানিবাসী এক ভারতীয় চিকিৎসক তথা গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট সৌরভ শেঠি জানাচ্ছেন, খুব ছোট্ট বয়সে সকলেই ওই স্বাস্থ্যকর অভ্যাসের কথা জেনেছেন। অতিমারির সময় অভ্যাসটি সকলে পালনও করেছেন। কিন্তু আবার ভুলতে শুরু করেছেন। অনেকেই বাইরে থেকে বাড়ি ফিরে বা অফিসে ঢুকে অথবা খাবার আগে ভাল ভাবে হাত পরিষ্কার করেন না। যা লিভারের ক্ষতি করতে পারে।
চিকিৎসক বলছেন, বহু গবেষণা এবং সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য হাত ধোয়া অত্যন্ত জরুরি। কারণ লিভারে সংক্রমণ ঘটার মতো ভাইরাস হেপাটাইটিস এ এবং হেপাটাইটিস ই হাত থেকেই মুখগহ্বরের পথে শরীরে প্রবেশ করে এবং লিভারের ক্ষতি করতে পারে।
এ ব্যাপারে বিশেষ করে ‘জার্নাল অফ ট্রপিক্যাল ডিজিজ অ্যান্ড পাবলিক হেল্থ’-এ প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণাপত্রের উল্লেখ করেছেন সৌরভ। সাংহাইয়ের ফুডান বিশ্ববিদ্যালয়ের ডিপার্টমেন্ট অফ মেডিসিন-এর সেই গবেষণাপত্রে বলা হচ্ছে, লিভারে ছোটখাটো বহু সংক্রমণ এড়ানো যেতে পারে স্রেফ হাত পরিষ্কার রেখে। কারণ, ওই ধরনের ভাইরাস ঘটিত সংক্রমণ হয় ময়লা হাতে খাবার ধরে সেই খাবার মুখে দিলে।
কী ভাবে হাত ধোবেন?
১। শুধু সাবান আর জল দিয়ে যথাযথ ভাবে হাত পরিষ্কার করলেই সমস্যা দূরে রাখা সম্ভব, বলছেন চিকিৎসক।
২। সাবান দিয়ে ২০ সেকেন্ড ধরে ভাল ভাবে ঘষে হাত ধুতে হবে।
৩। প্রতি বার স্নানঘর বা শৌচালয় ব্যবহার করার পরে ভাল ভাবে হাত ধুতে হবে।
৪। প্রতি বার খাবার আগে অথবা রান্না করার আগে একই ভাবে হাত ধুতে হবে।
আমেরিকানিবাসী এক ভারতীয় চিকিৎসক তথা গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট সৌরভ শেঠি জানাচ্ছেন, খুব ছোট্ট বয়সে সকলেই ওই স্বাস্থ্যকর অভ্যাসের কথা জেনেছেন। অতিমারির সময় অভ্যাসটি সকলে পালনও করেছেন। কিন্তু আবার ভুলতে শুরু করেছেন। অনেকেই বাইরে থেকে বাড়ি ফিরে বা অফিসে ঢুকে অথবা খাবার আগে ভাল ভাবে হাত পরিষ্কার করেন না। যা লিভারের ক্ষতি করতে পারে।
চিকিৎসক বলছেন, বহু গবেষণা এবং সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য হাত ধোয়া অত্যন্ত জরুরি। কারণ লিভারে সংক্রমণ ঘটার মতো ভাইরাস হেপাটাইটিস এ এবং হেপাটাইটিস ই হাত থেকেই মুখগহ্বরের পথে শরীরে প্রবেশ করে এবং লিভারের ক্ষতি করতে পারে।
এ ব্যাপারে বিশেষ করে ‘জার্নাল অফ ট্রপিক্যাল ডিজিজ অ্যান্ড পাবলিক হেল্থ’-এ প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণাপত্রের উল্লেখ করেছেন সৌরভ। সাংহাইয়ের ফুডান বিশ্ববিদ্যালয়ের ডিপার্টমেন্ট অফ মেডিসিন-এর সেই গবেষণাপত্রে বলা হচ্ছে, লিভারে ছোটখাটো বহু সংক্রমণ এড়ানো যেতে পারে স্রেফ হাত পরিষ্কার রেখে। কারণ, ওই ধরনের ভাইরাস ঘটিত সংক্রমণ হয় ময়লা হাতে খাবার ধরে সেই খাবার মুখে দিলে।
কী ভাবে হাত ধোবেন?
১। শুধু সাবান আর জল দিয়ে যথাযথ ভাবে হাত পরিষ্কার করলেই সমস্যা দূরে রাখা সম্ভব, বলছেন চিকিৎসক।
২। সাবান দিয়ে ২০ সেকেন্ড ধরে ভাল ভাবে ঘষে হাত ধুতে হবে।
৩। প্রতি বার স্নানঘর বা শৌচালয় ব্যবহার করার পরে ভাল ভাবে হাত ধুতে হবে।
৪। প্রতি বার খাবার আগে অথবা রান্না করার আগে একই ভাবে হাত ধুতে হবে।
