ফারহানা জেরিন 
এক দিকে ডায়েটের চাপ, অন্য দিকে কাজের। বেশি খাবার খেয়ে ফেললে ওজন বৃদ্ধির আশঙ্কা, আবার সারা দিন কাজের চাপে শরীরে শক্তি সঞ্চয়ের জন্য খাবারের প্রয়োজন রয়েছে। কিন্তু চিপস বা মিষ্টি জাতীয় খাবার স্বাস্থ্যের উপর খারাপ প্রভাব ফেলে। সে ক্ষেত্রে খিদে মেটানো, মুখ চালানো এবং শক্তিবৃদ্ধির জন্য কোন খাবার খাওয়া যায়, যাতে ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকে?
অফিসে কাজের ফাঁকে খাওয়ার জন্য ৫টি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক্স—
১. গ্রিক ইয়োগার্ট: প্রশিক্ষকের প্রিয় স্ন্যাক্সের মধ্যে অন্যতম গ্রিক ইয়োগার্ট। ১৫০ গ্রাম গ্রিক ইয়োগার্ট খেলে দুপুরের দিকে ক্লান্তি কমবে এবং পেটও ভরা থাকবে।
২. সেদ্ধ ডিম: দু’টি মাঝারি আকারের সেদ্ধ ডিমে ১২ গ্রাম প্রোটিন থাকে। সহজে তৈরি করা যায় এবং পুষ্টিকরও বটে। তাই ডিম দিয়ে ছোটখাটো খিদে মেটালে ওজন বৃদ্ধির সম্ভাবনা কম।
৩. আপেল ও পিনাট বাটার: ২০০ ক্যালোরির মধ্যে আপেল এবং পিনাটা বাটারও ভাল বিকল্প বলেই মনে করেন তমান্নার প্রশিক্ষক। কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট ও ফাইবারের সুষ্ঠু ভারসাম্য বজায় থাকে এতে। ১ টেবিল চামচ পিনাট বাটার দিয়ে আপেল খেতে পারেন। এতে অতিরিক্ত মিষ্টির চাহিদা কমবে। ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
৪. প্রোটিন কফি: প্রশিক্ষকের মতো যাঁরা কফিপ্রেমী, তাঁদের জন্য প্রোটিন কফি উপযুক্ত। কালো কফির সঙ্গে ১টি স্কুপ ওয়ে প্রোটিন মিশিয়ে খেলে শরীরে শক্তি ও প্রোটিনের জোগান ভাল হবে সারা দিন।
৫. ডার্ক চকলেট ও আখরোট: ৭০ শতাংশ কোকো সমৃদ্ধ ডার্ক চকোলেট, সঙ্গে ২০ গ্রাম আখরোট। অথবা আখরোট মেশানো ডার্ক চকোলেট। এই খাবারে তৎক্ষণাৎ পেট ভরে যায়, অনেক ক্ষণ শরীরে শক্তিও বজায় থাকে। এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাট। তবে অতিরিক্ত খেলে উল্টে স্বাস্থ্যে সমস্যা দেখা দিতে পারে।
অফিসে কাজের ফাঁকে খাওয়ার জন্য ৫টি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক্স—
১. গ্রিক ইয়োগার্ট: প্রশিক্ষকের প্রিয় স্ন্যাক্সের মধ্যে অন্যতম গ্রিক ইয়োগার্ট। ১৫০ গ্রাম গ্রিক ইয়োগার্ট খেলে দুপুরের দিকে ক্লান্তি কমবে এবং পেটও ভরা থাকবে।
২. সেদ্ধ ডিম: দু’টি মাঝারি আকারের সেদ্ধ ডিমে ১২ গ্রাম প্রোটিন থাকে। সহজে তৈরি করা যায় এবং পুষ্টিকরও বটে। তাই ডিম দিয়ে ছোটখাটো খিদে মেটালে ওজন বৃদ্ধির সম্ভাবনা কম।
৩. আপেল ও পিনাট বাটার: ২০০ ক্যালোরির মধ্যে আপেল এবং পিনাটা বাটারও ভাল বিকল্প বলেই মনে করেন তমান্নার প্রশিক্ষক। কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট ও ফাইবারের সুষ্ঠু ভারসাম্য বজায় থাকে এতে। ১ টেবিল চামচ পিনাট বাটার দিয়ে আপেল খেতে পারেন। এতে অতিরিক্ত মিষ্টির চাহিদা কমবে। ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
৪. প্রোটিন কফি: প্রশিক্ষকের মতো যাঁরা কফিপ্রেমী, তাঁদের জন্য প্রোটিন কফি উপযুক্ত। কালো কফির সঙ্গে ১টি স্কুপ ওয়ে প্রোটিন মিশিয়ে খেলে শরীরে শক্তি ও প্রোটিনের জোগান ভাল হবে সারা দিন।
৫. ডার্ক চকলেট ও আখরোট: ৭০ শতাংশ কোকো সমৃদ্ধ ডার্ক চকোলেট, সঙ্গে ২০ গ্রাম আখরোট। অথবা আখরোট মেশানো ডার্ক চকোলেট। এই খাবারে তৎক্ষণাৎ পেট ভরে যায়, অনেক ক্ষণ শরীরে শক্তিও বজায় থাকে। এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাট। তবে অতিরিক্ত খেলে উল্টে স্বাস্থ্যে সমস্যা দেখা দিতে পারে।
