ঢাকা , রবিবার, ২৮ জুন ২০২৬ , ১৩ আষাঢ় ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ
সংবাদ শিরোনাম :
রাতে বেশি কামড়ায়! শরীরে বহন করে অন্য প্রাণীর জিন! মশা নিয়ে যে ৫ তথ্য অবাক করবে ডাবের শাঁস দিয়েও বানানো যায় রকমারি মালাই কুলফি, রইল তিন ভিন্ন স্বাদের প্রণালী টাটকা কুমড়ো পাতার সঙ্গে চিংড়ির মিলমিশে তৈরি করুন ভাপা, গরমের সহজ রান্না নওগাঁর মান্দায় এক নারী মাদককারবারি গ্রেপ্তার সব রেকর্ড ভেঙে পাগলা মসজিদের দানবাক্সে মিলল ৪৩ বস্তা টাকা ঝিনাইদহে ১০ দিনের ব্যবধানে উধাও ১০ গরু, উদ্বিগ্ন খামারিরা নগরীতে খরবোনায় ইয়াবা-হেরোইনসহ দেশীয় অস্ত্র-সহ মাদক কারবারী গ্রেফতার মামাতো বোনকে তুলে নিয়ে একাধিকবার ধর্ষণ পুকুরে ডুবে মামা-ভাগনের মৃত্যু অভিনেত্রী ভাবনা ওমরাহ পালন করলেন বিশ্বকাপে ব্রাজিলের শিরোপা জয়ের স্বপ্ন দেখছেন অভিনেত্রী অধরা খান মক্তবে আটকে রেখে শিশুকে ধর্ষণচেষ্টা মুয়াজ্জিনের তারেক রহমানের চীন সফর নিয়ে ভারতের গণমাধ্যমে উদ্বেগ শীঘ্রই বিয়ের পিঁড়িতে টেলর সুইফ্‌ট ‘সন্ত্রাসবাদী’র তকমা দিয়েছিলেন! সেই বীরকেই নাকি চুম্বন করতে গিয়ে রক্তারক্তি কাণ্ড ঘটান কঙ্গনা? পস্তাতে হবে হুঁশিয়ারি ইরানের, আমেরিকার আক্রমণের জবাবে পশ্চিম এশিয়ার সামরিক ঘাঁটি লক্ষ্য করে হামলা! নাটোরে দুই বউয়ের ঝগড়ায় নিজেকে শেষ করে দিলেন স্বামী লজিং শিক্ষকের ধর্ষণে ১৫ বছরের মাদরাসা ছাত্রী অন্তঃসত্ত্বা ঘরের দরজা ভেঙে বিধবা নারীকে ধর্ষণ শাশুড়িকে ধর্ষণের অভিযোগে মেয়ের স্বামী গ্রেপ্তার

পেট ভরবে, মেদও কমবে, এমন ৩ রকম স্যালাড তৈরির পদ্ধতি

  • আপলোড সময় : ২০-০৭-২০২৫ ১২:০৮:৫৪ পূর্বাহ্ন
  • আপডেট সময় : ২০-০৭-২০২৫ ১২:০৮:৫৪ পূর্বাহ্ন
পেট ভরবে, মেদও কমবে, এমন ৩ রকম স্যালাড তৈরির পদ্ধতি পেট ভরবে, মেদও কমবে, এমন ৩ রকম স্যালাড তৈরির পদ্ধতি
ওজন কমাতে এখন অনেকেই ভাত বা রুটি খাওয়া ছেড়েছেন। পাতে পড়ছে ডালিয়া, ওট্‌স বা কিনোয়া। দুপুরে বা রাতে কার্বোহাইড্রেট অর্থাৎ ভাত বা রুটির বদলে হালকা কিছু খেতে হলে কী খাবেন, তা নিয়ে চিন্তা থাকে। রোজ ওট্‌স বা কিনোয়া খেতে ভাল লাগে না। এ দিকে ভারী খাবার খাওয়াও চলবে না। তাই সে জায়গায় স্যালাড ভাল বিকল্প হতে পারে। স্যালাড মানেই যে শুধু শসা, পেঁয়াজ আর টম্যাটো, তা নয়। নানা রকম স্যালাড হয়। কোনওটি প্রোটিনে সমৃদ্ধ, আবার কোনওটিতে থাকে শুধুই স্বাস্থ্যকর ফ্যাট। অতিরিক্ত ওজন, উচ্চ কোলেস্টেরল কমাতে চাইলে প্রোটিন ও ফাইবারে সমৃদ্ধ স্যালাডই খেতে হবে। এমন তিন ধরনের স্যালাড তৈরির প্রণালী রইল।

মরসুমি ফল-আনাজের স্যালাড খাওয়া সব সময়েই ভাল। তাতে শরীর যেমন পুষ্টি পায়, তেমন নানা রঙে ভরা সেই খাদ্য মনও ভাল করে। তবে প্রচুর ক্যালোরিতে ভরা ড্রেসিং মেশানো কায়দার স্যালাড খেলে হবে না। খেয়াল রাখা ভাল, বাজার চলতি ড্রেসিং যত মেশাবেন, স্যালাডের উপকারিতা ততই কমবে।

কী কী স্যালাড খেলে উপকার হবে?

১) মিক্সড স্যালাড

মিক্সড স্যালাড।
মিক্সড স্যালাড। ছবি: ফ্রিপিক।

যে কোনও শাকসব্জি-ফল ব্যবহার করতে পারেন ব্রকোলি, বেলপেপার, মটরশুঁটি, বিনস্‌, টোম্যাটো, বিট, গাজর, পালংশাক, ভুট্টা— যে মরসুমে যা পাওয়া যায়, সবই রাখুন ঘুরিয়ে ফিরিয়ে। আনাজগুলি ছোট করে কেটে, ভাপিয়ে নিন৷ জল বেশি দেবেন না। এ বার এক চামচ অলিভ অয়েলে অল্প আদাকুচি, কয়েক কোয়া রসুন নাড়াচাড়া করে নিন। সেই তেলেই সেদ্ধ করা আনাজ ফেলে অল্প নাড়াচাড়া করুন। মাঝেমধ্যে স্বাদ বদলাতে আদা-রসুনের সঙ্গে একটু পেঁয়াজকুচিও দিতে পারেন। রোজ তেল খেতে না ইচ্ছে হলে ভাপানো আনাজে একটা গোটা পাতিলেবুর রস মেশাতে পারেন। স্বাদমতো গোলমরিচ আর নুন ছড়িয়ে নিন।

২) ছোলা ও পুদিনার স্যালাড

ছোলা ও পুদিনার স্যালাড।
ছোলা ও পুদিনার স্যালাড। ছবি: ফ্রিপিক।

ছোলা আগের দিন রাত থেকে ভিজিয়ে রাখুন। তার পর সামান্য নুন দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এ বার সেদ্ধ ছোলার সঙ্গে কুচি করে কাটা শসা, টম্যাটো, পেঁয়াজ, লাল বা হলুদ বেলপেপার ও একমুঠো পুদিনাপাতা মিশিয়ে ভাল করে ঝাঁকিয়ে নিন। এতে স্বাদমতো নুন, গোলমরিচ, এক চিমটে চাট মশলা বা জিরে গুঁড়ো ও পাতিলেবুর রস মেশালে তৈরি হয়ে যাবে স্যালাড। স্বাদ বদলাতে তেঁতুল জলও দিতে পারেন মাঝেমধ্যে। তবে অম্বলের ধাত থাকলে বেশি টক না খাওয়াই ভাল।

৩) তরমুজ, পনির ও পুদিনার স্যালাড

তরমুজ, পনির ও পুদিনার স্যালাড।
তরমুজ, পনির ও পুদিনার স্যালাড। ছবি: ফ্রিপিক।

একঘেয়ে খাবারের স্বাদ বদলাতে এই স্যালাডের তুলনা হয় না। ঠান্ডা রমুজের সঙ্গে পনির ও পুদিনার মিশেল যেমন পুষ্টিকর, তেমনই স্বাদকোরকেও আরাম দেবে। তরমুজ ছোট ছোট টুকরো করে নিন। এ বার পনির কাঁচাও রাখতে পারেন বা অলিভ তেলে হালকা সাঁতলে নিতে পারেন। এই স্যালাডে পুদিনা ও শসার টুকরো মেশালে স্বাদ আরও খুলবে। নুন ও গোলমরিচ দিয়ে এই স্যালাড ভাল লাগে। তা ছাড়া এতে অল্প করে চাট মশলা ও পাতিলেবুর রসও দিতে পারেন।

নিউজটি আপডেট করেছেন : Rajshahir Somoy

কমেন্ট বক্স
সর্বশেষ সংবাদ
নগরীতে খরবোনায় ইয়াবা-হেরোইনসহ দেশীয় অস্ত্র-সহ মাদক কারবারী গ্রেফতার

নগরীতে খরবোনায় ইয়াবা-হেরোইনসহ দেশীয় অস্ত্র-সহ মাদক কারবারী গ্রেফতার