ঢাকা , বুধবার, ০৪ নভেম্বর ২০২৬ , ১৯ কার্তিক ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ
সংবাদ শিরোনাম :
সুবর্ণজয়ন্তী উদ্‌যাপনে আরডিএ চেয়ারম্যানের সঙ্গে শিক্ষকদের সৌজন্য সাক্ষাৎ রামেক হাসপাতাল ব্যবস্থাপনা কমিটির সভাপতি মনোনীত হওয়ায় ভূমিমন্ত্রী মিনুকে অভিনন্দন ডেঙ্গুতে আক্রান্ত হয়ে হাসপাতালে ছাত্রদল নেতা সানি ১০ বছর বয়সে যৌন হয়রানির শিকার অভিনেত্রী, শোনালেন ভয়াবহ অভিজ্ঞতা নিউইয়র্কে ছুরিকাঘাতে গুরুতর আহত তরুণী, হামলাকারীর খোঁজে পুলিশ বাইন্যান্সে ৬০০ কোটি ডলারের অর্থ চুরির অভিযোগে মুখ খুলল উত্তর কোরিয়া ফ্লোরিডায় বিমান বিধ্বস্ত, প্রাণ হারানো সহপাইলটের বয়স মাত্র ২০ নারায়ণগঞ্জে ট্রাক থেকে ৯ হাজার ৮৭০ ইয়াবা উদ্ধার, রাজশাহীর দুই যুবক গ্রেপ্তার দ্বিতীয় পদ্মা-যমুনা সেতু ও পদ্মা ব্যারেজ নির্মাণ পরিকল্পনা এগিয়ে নেওয়ার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর গুরুদাসপুরে কৃষকের বাড়িতে দফায় দফায় অগ্নিকান্ড, নিরাপত্তা দাবি সান্তাহার এলএসডিতে স্মরণকালের ভয়াবহ দুর্নীতি চট্টগ্রামে অপহরণ, ধর্ষণ ও পর্নোগ্রাফি মামলার প্রধান আসামি ঢাকায় গ্রেপ্তার মান্দায় ময়না রানী নামে এক নারীর মরদেহ উদ্ধার চাঁপাইনবাবগঞ্জে সংঘর্ষের ঘটনায় দুজন গ্রেপ্তার, ককটেল-রামদা উদ্ধার রাজশাহীতে আওয়ামী লীগ নেতা লোটন গ্রেপ্তার, পুলিশের হাতে তুলে দিলেন বিএনপি নেতাকর্মীরা নগরীজুড়ে পুলিশের অভিযানে মাদক কারবারী সহ গ্রেপ্তার ১৮ আপনি কি জানেন কিভাবে আপনি ভালো হবেন! তিন দিনের সফরে আগামীকাল রাজশাহী ও চাঁপাইনবাবগঞ্জ আসছেন কৃষি, মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী ফটোশপে শ্রমিক নির্যাতনের ভুয়া ছবি ছড়িয়ে উসকানি, রাজশাহীতে গ্রেপ্তার ১ রাবির ভর্তি পরীক্ষায় জিপিএর শর্ত কমছে, সুবিধা পাবেন মানবিক ও বিজ্ঞান বিভাগের শিক্ষার্থীরা

ডিমের চেয়েও প্রোটিন বেশি, সঙ্গে মিলবে ফাইবার, কোন খাবারে পাবেন পুষ্টির যুগলবন্দি

  • আপলোড সময় : ১২-১০-২০২৬ ০৬:৫২:১৩ অপরাহ্ন
  • আপডেট সময় : ১২-১০-২০২৬ ০৬:৫২:১৩ অপরাহ্ন
ডিমের চেয়েও প্রোটিন বেশি, সঙ্গে মিলবে ফাইবার, কোন খাবারে পাবেন পুষ্টির যুগলবন্দি ডিমের চেয়েও প্রোটিন বেশি, সঙ্গে মিলবে ফাইবার, কোন খাবারে পাবেন পুষ্টির যুগলবন্দি
প্রাতরাশে সেদ্ধ ডিম বা পোচ খাওয়া স্বাস্থ্যকর অভ্যাস। কারণ একটি ডিমে ৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এ ছাড়াও মেলে ভিটামিন এ, বি১২, ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি২, ফোলেট, আয়রন ও জ়িঙ্ক।

ডিমে উচ্চমাত্রায় প্রোটিন এবং প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড মিললেও, এতে ফাইবার তেমন থাকে না। কিন্তু পুষ্টিবিদেরা বলেন, প্রাতরাশে প্রোটিন যতটা জরুরি ঠিক ততটাই গুরুত্বপূর্ণ ফাইবারও। কিন্তু কোন খাবারে দু’টি যথেষ্ট পরিমাণে মেলে?

দিল্লি নিবাসী পুষ্টিবিদ গিন্নী কালরার পরামর্শ, পাতে জুড়তে পারেন মুসুর ডাল, ইডমামে এবং কাবলি ছোলাও। কারণ, এতে শুধু প্রোটিন নয়, মেলে ফাইবারও। বিশেষত ডায়াবেটিকদের খাবার তালিকায় ফাইবার রাখা অত্যন্ত জরুরি। কারণ, ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা ঝট করে বাড়তে দেয় না।

মুসুর ডাল: এক কাপ সেদ্ধ করা মুসুর ডালে ১৮ গ্রাম প্রোটিন এবং ১৫ গ্রাম ফাইবার মেলে। এ ছাড়াও ডালে রয়েছে একাধিক পুষ্টিগুণ। মুসুর ডাল দিয়ে পরোটা, স্যুপ, চিলা, সব্জি দিয়ে এককাপ ডালও প্রাতরাশে খাওয়া যেতে পারে। হিসাবমাফিক ২টি ডিমের চেয়েও বেশি প্রোটিন পাওয়া যায় এতে।

এডামামে: এটি হল কচি সবুজ সয়াবিন। ভাপিয়ে বা রান্না করে খাওয়া হয়। এক কাপ ভাপানো এডামামেতে ১৭ গ্রাম প্রোটিন এবং ৮ গ্রাম ফাইবার মেলে। এতে ফোলিক অ্যাসিড, ভিটামিন কে, আয়রন এবং ম্যাগনেশিয়াম থাকে।

কাবলি ছোলা: এক কাপ সেদ্ধ কাবলি ছোলায় ১৫ গ্রাম প্রোটিন, ১২ গ্রাম ফাইবার মেলে। ভিটামিন বি৯, ফোলেট, বি৬, আয়রন ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়ামের মতো খনিজ মেলে এতে। প্রাতরাশে এককাপ কাবলি ছোলার চাট, ঘুগনি স্যালাডের সঙ্গে খেতে পারেন।

তিন খাবারে ডিমের চেয়ে বেশি উদ্ভিজ্জ প্রোটিন মিললেও, শরীরের উপযোগী সমস্ত রকম অ্যামিনো অ্যাসিড ডিমে মেলে, যা উদ্ভিজ্জ উৎস থেকে পুরোপুরি পাওয়া যায় না। তাই জলখাবারে ডিমের পাশাপাশি এইগুলিও জুড়তে পারেন। তাতে স্বাদে বৈচিত্র আসবে।

নিউজটি আপডেট করেছেন : md.masudrana2008@gmail.com

কমেন্ট বক্স
সর্বশেষ সংবাদ
রামেক হাসপাতাল ব্যবস্থাপনা কমিটির সভাপতি মনোনীত হওয়ায় ভূমিমন্ত্রী মিনুকে অভিনন্দন

রামেক হাসপাতাল ব্যবস্থাপনা কমিটির সভাপতি মনোনীত হওয়ায় ভূমিমন্ত্রী মিনুকে অভিনন্দন