ঢাকা , শুক্রবার, ৩১ অক্টোবর ২০২৫ , ১৫ কার্তিক ১৪৩২ বঙ্গাব্দ
সংবাদ শিরোনাম :
৫০ পেরোতেই মলাইকার জীবনে নতুন কেউ নিজের চেষ্টায় জায়গা করেছেন বলিউডে, অযাচিত ‘ব্যক্তিগত আক্রমণ’ কী ভাবে এড়িয়ে যান সারা? কুষ্টিয়া সিভিল সার্জন কার্যালয়ে নিয়োগ বাণিজ্যের অভিযোগে মানববন্ধন ভোলায় পুকুরে গোসল করতে নেমে দুই চাচাতো বোনের মৃত্যু নভেম্বরেই গণভোট চায় জামায়াতসহ ৮ দল নিজের চেষ্টায় জায়গা করেছি বলিউডে: সারা ব্যথা-বেদনা থেকে নিস্তার পেতে বদলে ফেলুন রান্নার তেল গরুর মাংস খাওয়া প্রসঙ্গে যা বললেন রণবীর কাপুর জেলে যেভাবে কাটছে ফুটবলার রবিনহোর সময় প্রশান্ত মহাসাগরে ধ্বংস করা হল আরও এক মাদকবোঝাই নৌকা! জুমার রাতে সুরা দোখান পাঠের ফজিলত গত ২৪ ঘণ্টায় ডেঙ্গুতে আক্রান্ত হয়ে আরও ৩ জনের মৃত্যু কৌশানির নাচের মাঝেই মঞ্চে ধরে গেল আগুন ইসির প্রতীক তালিকায় যুক্ত হলো ‘শাপলা কলি’ রাশমিকা মন্দানা ভালো মা হতে চান আগে রয়টার্সে শেখ হাসিনার সাক্ষাৎকার পড়ি, পরে মন্তব্য : প্রেস সচিব বলিউড অভিনেত্রীর দাউদ ইব্রাহিমকে নিয়ে বিস্ফোরক মন্তব্য রাজশাহী বিভাগীয় বইমেলায় দরিদ্র পাঠকদের জন্য থাকছে পুরাতন বই বদলের সুযোগ পাকিস্তানের আকাশে হঠাৎ অদ্ভুত মেঘ, ঘটনা কী? ভারতে বাংলাদেশের জাতীয় সংগীত গাওয়ায় দেশদ্রোহিতা মামলার নির্দেশ

দোসা বানিয়ে ফেলুন এই স্পেশাল ডাল দিয়ে

  • আপলোড সময় : ৩০-০৬-২০২৫ ০৮:৫৪:৫৩ অপরাহ্ন
  • আপডেট সময় : ৩০-০৬-২০২৫ ০৮:৫৪:৫৩ অপরাহ্ন
দোসা বানিয়ে ফেলুন এই স্পেশাল ডাল দিয়ে ফাইল ফটো
কালো ছোলা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়, এটি সকালের নাস্তায় খাওয়াই ভালো। এটি প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের একটি ভালো উৎস। যদিও বেশিরভাগ মানুষ কালো ছোলা থেকে চাট বা সবজি তৈরি করে। তবে আপনি এটি থেকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর দোসা তৈরি করতে পারেন।

কালো ছোলা থেকে দোসা তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন: আধা কাপ কালো ছোলা, আধা ইঞ্চি আদা, পাতলা টুকরো করে কাটা, দুটি কাঁচা মরিচ, ৬-৭টি রসুনের কোয়া, এক চা চামচ জিরা, স্বাদমতো লবণ, মুঠো ভর্তা, আধা কাপ সুজি, ১/৪ কাপ দই, ১৪-১৫টি কারি পাতা, ১ কাপ জল, তেল

দোসা তৈরির পদ্ধতি: দোসা তৈরি করতে, কালো ছোলা ভালো করে ধুয়ে সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। এবার ভেজানো ছোলা থেকে জল ঝরিয়ে নিন এবং আদা, কাঁচা মরিচ, ধনে, জিরা, লবণ, সুজি, দই দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। কিছু কারি পাতা এবং এক কাপ জল যোগ করুন। তারপর একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন। এবার এই ব্যাটারটি কমপক্ষে ২০ মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।

এবার প্যান গরম করে দোসা ছড়িয়ে দিন। ভালো করে ভেজে নিন এবং তারপর চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।

দইয়ের চাটনি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন: ৫টি রসুনের কোয়া, ২টি কাঁচা মরিচ, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, ১ চা চামচ জিরা, মুঠো পুদিনা পাতা, মুঠো ধনে পাতা, এক চিমটি হলুদ, ১ কাপ ঘন দই, ১টি ছোট শসা, ১ টেবিল চামচ, সরিষার তেল

চাটনি তৈরির পদ্ধতি: এই চাটনি তৈরি করতে ধনে এবং পুদিনা ভালো করে ধুয়ে এর পাতাগুলি বাছাই করুন। তারপর রসুন, কাঁচা মরিচ, জিরা এবং লবণ এই পাতাগুলির সাথে ব্লেন্ডারে দিন। ঘন পেস্ট তৈরি করার পর, দইয়ের সাথে মিশিয়ে নিন। তারপর এতে কুঁচি করা শসা এবং সরিষার তেল দিন। ভালো করে মিশিয়ে নিন এবং প্রয়োজনে লবণ দিন।

নিউজটি আপডেট করেছেন : Rajshahir Somoy

কমেন্ট বক্স
রাজশাহী বিভাগীয় বইমেলায় দরিদ্র পাঠকদের জন্য থাকছে পুরাতন বই বদলের সুযোগ

রাজশাহী বিভাগীয় বইমেলায় দরিদ্র পাঠকদের জন্য থাকছে পুরাতন বই বদলের সুযোগ