সন্দেশ খেতে কে না পছন্দ করেন! ছোট-বড় সবাই এই মিষ্টান্ন চেটেপুটে খান। বিভিন্ন উপায়ে ও উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় সন্দেশ।
অনেকেই নানা স্বাদের সন্দেশ খেয়েছেন নিশ্চয়ই! তবে কখনো কি গোলাপ সন্দেশ খেয়েছেন? একবার খেলেই এর স্বাদ মুখে লেগে থাকবে।
চাইলে ভালোবাসা দিবসে নিজ হাতে এই সন্দেশ তৈরি করে প্রিয়জনকে চমকে দিতে পারেন। মাত্র ৩ উপকরণেই ঝটপট তৈরি করতে পারবেন গোলাপ সন্দেশ। জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ
১. ছানা ৩০০ গ্রাম
২. চিনি ২-৩ টেবিল চামচ ও
৩. গোলাপজল ২-৩ টেবিল চামচ।
পদ্ধতি
একটি প্যান গরম করে তাতে ছানা ও চিনি হালকা আঁচে ভেজে নিন। খুব হালকা আঁচে ১০-১৫ মিনিট নাড়তে হবে। যেন নিচে লেগে না যায়।
এরপর নামিয়ে প্লেটে ছড়িয়ে ঠান্ডা করুন। ঠান্ডা হলে গোলাপজল মিশিয়ে নিন। এরপর পছন্দের আকারে সন্দেশ গড়ে নিন।
ব্যাস তৈরি হয়ে গেল গোলাপ সন্দেশ। পরিবেশনের সময় গোলাপের পাপড়ি সন্দেশের উপর ছড়িয়ে দিন।
রাজশাহীর সময় / এফ কে
