অনেকেরই ধারণা মাশরুম হচ্ছে ‘ব্যাঙের ছাতা’। যা বিষাক্ত। এই ধারণাটি একদমই ভুল। তাই উপকারী এই মাশরুমকে ব্যাঙের ছাতা ভেবে অবহেলা করা যাবে না। এই প্রজাতিটি ছত্রাককুলের সম্মান কার্যত একা হাতেই বাড়িয়ে দিয়েছে। আগে বিশেষ প্রচলন না থাকলেও সম্প্রতি অনেকের রান্নাঘরেই দেখা মেলে মাশরুমের। স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। তবে মাশরুম খেলে কারো কারো অ্যালার্জির সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই প্রথম বার চেখে দেখতে চাইলে বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ নিয়ে নেয়াই ভালো। চলুন এবার জেনে নেয়া যাক মাশরুমের হরেক রকম গুণাবলী-