বর্ষাকালে কিছু ফল এড়িয়ে চলা বা সাবধানে খাওয়া উচিত, কারণ এই সময়ে আবহাওয়ার কারণে হজমশক্তি দুর্বল হতে পারে এবং ফল দ্রুত দূষিত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। এখানে কিছু ফল উল্লেখ করা হলো যা বর্ষায় এড়িয়ে চলা ভালো।
কোন কোন ফল এড়িয়ে চলবেন?
১. তরমুজ ও শসা: এই ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে। বর্ষায় এমনিতেই বাতাসের আর্দ্রতা বেশি থাকে এবং শরীরে জলের চাহিদা কমে যায়। অতিরিক্ত জলীয় ফল হজম করা কঠিন হতে পারে এবং পেটে গ্যাস বা ফোলাভাব সৃষ্টি করতে পারে। এছাড়াও, এগুলিতে দ্রুত ব্যাকটেরিয়া জন্ম নিতে পারে।
২. কাটা ফল: রাস্তার পাশে বা দোকান থেকে কাটা ফল খাওয়া একেবারেই উচিত নয়। বর্ষার স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ায় কাটা ফলের উপর খুব দ্রুত ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক জন্মায়, যা গুরুতর পেটের সমস্যা, ডায়রিয়া বা ফুড পয়জনিং ঘটাতে পারে।
৩. বেরি জাতীয় ফল: যদিও অনেক বেরি উপকারী, তবে কিছু বেরি, বিশেষ করে যেগুলো খোলা অবস্থায় বিক্রি হয় এবং সঠিকভাবে ধোয়া হয় না, সেগুলো বর্ষায় সংক্রমণের উৎস হতে পারে। স্ট্রবেরি বা ব্লুবেরির মতো ফল যেগুলো মাটিতে জন্মায়, সেগুলো ভালো করে না ধুলে পেটের সমস্যা করতে পারে।
৪. কয়েক দিনের পুরনো ফল: ফ্রিজে রাখা বা কয়েক দিনের পুরনো ফল, যা সতেজ নয়, বর্ষাকালে না খাওয়াই ভালো। এই সময়ে ফল দ্রুত নষ্ট হয়ে যায় এবং রোগজীবাণু বাসা বাঁধে।
৫. টক ফল: অতিরিক্ত টক ফল, যেমন কাঁচা আম (যদি সিজন থাকে) বা অতিরিক্ত টক কমলা/লেবু (যদি হজমের সমস্যা থাকে), বর্ষায় এড়িয়ে যাওয়া ভালো। কারণ এই সময়ে শরীরের হজম ক্ষমতা কিছুটা কমে যায় এবং অতিরিক্ত অ্যাসিডিক খাবার অ্যাসিডিটি বা পেটের গোলমাল বাড়াতে পারে।
বর্ষায় যে কোনো ফল খাওয়ার আগে ভালো করে ধুয়ে নিন, প্রয়োজনে হালকা গরম জলে ধুয়ে নিন।
কোন কোন ফল এড়িয়ে চলবেন?
১. তরমুজ ও শসা: এই ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে। বর্ষায় এমনিতেই বাতাসের আর্দ্রতা বেশি থাকে এবং শরীরে জলের চাহিদা কমে যায়। অতিরিক্ত জলীয় ফল হজম করা কঠিন হতে পারে এবং পেটে গ্যাস বা ফোলাভাব সৃষ্টি করতে পারে। এছাড়াও, এগুলিতে দ্রুত ব্যাকটেরিয়া জন্ম নিতে পারে।
২. কাটা ফল: রাস্তার পাশে বা দোকান থেকে কাটা ফল খাওয়া একেবারেই উচিত নয়। বর্ষার স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ায় কাটা ফলের উপর খুব দ্রুত ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক জন্মায়, যা গুরুতর পেটের সমস্যা, ডায়রিয়া বা ফুড পয়জনিং ঘটাতে পারে।
৩. বেরি জাতীয় ফল: যদিও অনেক বেরি উপকারী, তবে কিছু বেরি, বিশেষ করে যেগুলো খোলা অবস্থায় বিক্রি হয় এবং সঠিকভাবে ধোয়া হয় না, সেগুলো বর্ষায় সংক্রমণের উৎস হতে পারে। স্ট্রবেরি বা ব্লুবেরির মতো ফল যেগুলো মাটিতে জন্মায়, সেগুলো ভালো করে না ধুলে পেটের সমস্যা করতে পারে।
৪. কয়েক দিনের পুরনো ফল: ফ্রিজে রাখা বা কয়েক দিনের পুরনো ফল, যা সতেজ নয়, বর্ষাকালে না খাওয়াই ভালো। এই সময়ে ফল দ্রুত নষ্ট হয়ে যায় এবং রোগজীবাণু বাসা বাঁধে।
৫. টক ফল: অতিরিক্ত টক ফল, যেমন কাঁচা আম (যদি সিজন থাকে) বা অতিরিক্ত টক কমলা/লেবু (যদি হজমের সমস্যা থাকে), বর্ষায় এড়িয়ে যাওয়া ভালো। কারণ এই সময়ে শরীরের হজম ক্ষমতা কিছুটা কমে যায় এবং অতিরিক্ত অ্যাসিডিক খাবার অ্যাসিডিটি বা পেটের গোলমাল বাড়াতে পারে।
বর্ষায় যে কোনো ফল খাওয়ার আগে ভালো করে ধুয়ে নিন, প্রয়োজনে হালকা গরম জলে ধুয়ে নিন।